Tự làm một món ăn giản đơn để thưởng thức trong ngày ăn chay nè! Vừa ngon, vừa no căng bụng luôn ấy. Nếu không biết cách làm thì Cooky sẽ giúp bạn nhé.

Nguyên liệu gồm có:

• Bánh phở 200 Gr

• Cải thìa 100 Gr

• Cà rốt ¹/₂ Củ

• Đậu hũ non 2 Miếng

• Nước tương 1 Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Me 30 Gr

• Đậu phộng 100 Gr

• dầu chiên 2 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Bánh phở chần sơ qua với nước sôi, để ráo nước. Đậu hũ non rửa thật sạch, để nguyên hay cắt miếng nhỏ tủy thích.

2

Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt sợi. Cải thìa rửa thật sạch với nước, cắt khúc vừa ăn. Me chần với nước ấm, lọc lấy nước cốt me.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho đậu hũ non vào, chiên vàng đều 2 mặt. Sau đó, gắp đậu hũ ra, để ráo dầu, cắt thành miếng nhỏ.

2

Tiếp tục dùng chảo đó, cho cải thìa, cà rốt, đậu hũ non đã chiên, nước cốt me vào, đảo đều. Nêm gia vị nước tương, muối, bột ngọt cho vừa ăn. Đậu phộng rang chín, giã nhỏ.

3

Cuối cùng cho bánh phở vào, đảo đều thêm 2 phút. tắt lửa, cho món ăn ra đĩa, rắc đậu phộng lên là dùng ngay nè.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)